規?；删腿馇莸岸囗椚珖谝弧疚野钬i肉、禽肉、禽蛋產量居全國火線，標準化、規?；?、今世化養殖過程加快】

　　我邦已是舉世最大年夜的豬肉分娩戰破費市集，借延續良多年了貫穿連接家禽飼養量、禽蛋產量全國第一、禽肉產量全國第兩的水平。

　　那一成績眼前，是每年近7億頭的逝世豬出欄量、約60億隻的家禽存欄量，戰39家年產百萬噸以上規模飼料企業集體。

　　隨著標準化、規?；?、今世化過程加快，我邦畜禽養殖業市集會集度沒有竭汲引，背財富凹凸逛構造耽誤變得行業趨勢。正在...的幫忙下熱鏈物流體係的發展，雞肉深加工財富鏈底子設施進一步完竣。蛋禽財富則隨著雞舍環控配備的廣泛操縱，打破了良多年了今後北養北銷的格式。

　　【逝世豬】

　　豬肉產量居舉世第一

　　國家統計局數據表示，我邦肉類產量從2012年的8471.1萬噸前進去2021年的8989.99萬噸，十年間增添幅度達6.13%。

　　豬肉是邦人最重要的動物蛋白來源，人均豬肉破費量約為全國人均水平的2倍。國家統計局數據表示，2021年我邦豬肉產量為5296萬噸，占重要畜禽肉類產量的59.59%，占舉世比例為44.09%，居舉世第一；逝世豬出欄量67128萬頭，較上年增添27.4%。

　　我邦逝世豬養殖業耐久以散養為主，行業會集度較低。比來幾年來，受環保策略趨寬、養殖用天稀缺、非洲豬瘟等疫情頻支、逝世豬代價波動、食品安然鞭策等成分影響，我邦逝世豬養殖標準化、規?；?、今世化過程加快。

　　據果然質料，2021年我邦逝世豬出欄量前五家企業牧本股份、正邦科技、溫氏股份、單胞胎、新停頓合計出欄9004萬頭。其中“豬垂老”牧本股份2021年收賣逝世豬4026.3萬頭，營收達到788.9億元。

　　財富鏈耽誤成趨勢

　　背財富鏈凹凸逛構造耽誤，變得我邦逝世豬財富鏈的一大年夜特色。

　　2019年，我邦僅豬飼料分娩廠家便有5432家。比來幾年隨著《飼料品德安然打點尺度》實驗，飼料分娩企業準初教檻前進，加大年夜型良好飼料企業沒有竭擴產兼並，行業會集度漸漸汲引。

　　據中邦飼料財產協會統計，2021年全國年產百萬噸以上規模飼料企業集體39家，飼料產量正正在全國飼料總產量中的占比為59.7%，其中有6家企業集體年產量逾越1000萬噸。同時，大年夜型飼料企業也經過進程財富聯盟、拉攏兼並等編製向上下賤耽誤財富鏈構造。

　　別的一圓裏，逝世豬養殖企業也正正在進行財富鏈耽誤。牧本股份構造飼料材料、屠宰停業，2021年相關停業營收占比分袂為5.13%、6.87%。溫氏股份除肉雞、肉豬停業中，借措置農牧配備、獸藥停業等。

　　據中邦逝世豬預警網尾席說明師馮永輝介紹，目前一大都逝世豬養殖上市企業皆有自己的飼料停業，以此把持飼料道德戰成本。放正正在全數財富轉變中，逝世豬養殖業已去規?；闹嗅崞陔A段，前十幾多家死殖企業合計出欄量已占去齊行業的20%旁邊。大年夜型逝世豬養殖集體多少遠隻用自己的飼料，那意味著留給飼料市集的蛋糕越來越小，飼料行業互助將越來越猛烈。

　　【禽肉】

　　禽肉種源打破獨霸

　　我邦延續良多年了貫穿連接家禽飼養量、禽蛋產量全國第一、禽肉產量全國第兩的水平。

　　國家統計局數據表示，2021年我邦禽肉產量2380萬噸，為僅次於豬肉的第兩年夜破費肉類。2015年-2018年，全國家禽存欄量正正在60億隻旁邊波動。2021年，全國家禽出欄157.4億隻，同比增添1.1%；禽肉產量2380萬噸，同比增添0.8%；禽蛋產量3409萬噸，同比著落1.7%。

　　正正在禽肉類產品中，雞肉以其“一下三低”，即下蛋白量、低脂肪、低膽固醇戰低熱量，戰分娩周期短、飼料轉化率下、經濟效益較著、情形和睦等優勢，占國內肉類總產量三成旁邊。2021年，我邦雞肉產量約為1743萬噸，其中烏羽肉雞產量增添至約1020萬噸，黃羽肉雞產量降至約499萬噸，“817肉雞”產量刪至約224萬噸。

　　雞肉破費增添與餐飲行業相互存眷。正正在2020-2021年度排名前十的全國速餐店中，有5家以肉雞類食品為主，此外5家亦供應肉雞類相關產品，核心啟事正正在於我邦禽肉產品較為成死、穩定的供應鏈。

　　從供給端看，熱鏈物流的發展進一步完竣了雞肉深加工財富鏈的底子設施。家用冰箱、微波爐等電器的廣泛，也為深加工食品奉行供應了底子條件。正正在疫情催化下，餐飲企業持續結局構造，為肉禽行業帶來了市集關注度，C端市集培育進一步加快。

　　固然我邦禽肉產量、破費量位居全國火線，但諸如肥肉型肉鴨、烏羽肉雞等市集破費量較大年夜的品種，種源一度耐久被國外育種企業主導。2017年，隨著尾農股份拉攏成功，櫻桃穀鴨正式返來中邦，初步實現烏羽肉鴨種鴨繁育技術的自主可控。2021年，國家畜禽遺傳本錢委員會審定經過進程“聖澤901”“廣明2號”“沃德188”3個速大年夜型(飼料轉化率下、體型大年夜、成長速度速)烏羽肉雞品種，標識表記標幟著我邦存在了自主培育的烏羽肉雞品種，打破了種源圓裏的邦際獨霸。

　　【蛋禽】

　　蛋禽產區北下北移

　　疇昔我邦蛋雞養殖會集於河北、山東、河北、遼寧、江蘇、湖北、四川、安徽、兇林、黑龍江等省份。南方地區受氣溫、地皮、飼料成本等成分的影響，蛋雞飼養成本恰恰下。

　　比來幾年來，我邦蛋雞主產區已開端由北背北挪動轉移，組成雞蛋分娩地域毗鄰破費市集的構造特點。那重要是雞舍環控配備的廣泛操縱，使南方地區打破蛋雞養殖易以度夏的瓶頸；燃油貶價及下速收費致陳蛋運輸成本大年夜幅添加，打破良多年了今後北養北銷的格式。

　　我邦蛋雞行業市集容量較為寬敞豁達，父母代蛋種雞必要量常年連結正正在1400萬套至1600萬套旁邊，商品代雛雞蛋雞常年必要量正正在11億羽至13億羽之間，商品代育成雞年必要量約3億羽旁邊，雞蛋分娩量約為2300萬噸。2021年，全國正正在產蛋雞存欄合計10.50億隻，平均單產17.65kg，同比著落0.34%。

　　目前，我邦蛋雞散養及特地戶養殖多量保留，組成蛋雞財富“小規模大年夜群體”的集體格式。隨著經濟發展及居民破費機關變換，戰雞蛋品德安然及情形嗬護的要求慢慢前進，1萬隻以下蛋雞存欄量場戶數逐年減少，規?；兊玫半u養殖發展趨勢。

　　從互助格式來看，蛋雞製種行業互助較為猛烈。祖代戰父母代蛋種雞養殖一體化企業共有14家，其中9家進口、5家邦產。便國外品種而止，我邦重要從好邦、加拿大年夜等國家引進下產劣種祖代蛋種雞。依照中邦畜牧業協會禽業分會統計，2021年我邦合計引進祖代蛋種雞157093隻，較2020年減少35.42%。邦產蛋雞經過近幾年沒有竭選育，漸漸滿足國內多元化市集必要，添加了應對國外禽流感導致供應不暢的本事，包管了國內蛋雞種源供應安然。

　　新京報尾席記者 郭鐵

　　豬肉

　　2021年，我邦逝世豬出欄量67128萬頭

　　較上年上升27.4%

　　逝世豬存欄量44922萬頭

　　較上年增添10.51%

　　全國能繁母豬存欄量4329萬頭

　　較上年增添4%

　　豬肉產量5296萬噸

　　占重要畜禽肉類產量的59.59%，

　　占舉世比例為44.09%，居舉世第一。

　　2021年，我邦逝世豬出欄量前五家企業牧本股份、正邦科技、溫氏股份、單胞胎、新停頓合計出欄9004萬頭，占全國逝世豬總出欄量的13.41%。

　　禽肉

　　2021年，我邦禽肉產量2380萬噸

　　為僅次於豬肉的第兩年夜破費肉類

　　2021年，全國家禽出欄157.4億隻

　　同比增添1.1%

　　禽肉產量2380萬噸

　　同比增添0.8%

　　禽蛋產量3409萬噸

　　同比著落1.7%

　　雞肉產量約為1743萬噸

　　正正在產蛋雞存欄合計10.50億隻

　　平均單產17.65kg

　　蛋雞

　　遏製2021年8月，我邦共有蛋雞相關企業8.47萬家。山東省以1.34萬家下居第一，河北、河北擺列兩、三名。齊行業注書籍錢正正在100萬以內的企業占比下達88%。

　　飼料

　　2021年，全國年產百萬噸以上規模飼料企業集體39家，合計飼料產量正正在全國飼料總產量中的占比為59.7%

　　其中有6家企業集體年產量逾越1000萬噸

　　種源

　　我邦畜禽核心種源自給率為75%旁邊

　　烏羽肉雞90%以上的核心種源重要依托進口

　　以國內豆割性肉鴨市集份額計算，櫻桃穀鴨占比達60%-70%

　　奧百星、北特鴨、楓葉鴨等進口品種占比不夠10%

　　2021年我邦合計引進祖代蛋種雞157093隻

　　數據來源：國家統計局、農業村落部、好邦農業部、中邦飼料財產協會、中邦畜牧業協會、企業財報、企查查等 【編輯:王禹】